不过这样的景象很快变了——一个脸上坑坑洼洼满是伤疤的中年人也走了过来，在雅猪肉的冰柜里挑选起来。
周围选手们再看过来的眼神就全变成敬佩与理解了。
岳瑾觉得自己活了两世也摸不着头脑了。
“这个人叫空梅。是很有名的一位大师，以喜欢尝试用各种稀奇古怪的食材做菜闻名。但是他在参加比赛的时候，只喜欢用最简单的食材去做出美食。”温氏的声音细微的在岳瑾耳边讲解。
——她倒是越来越默契了，知道岳瑾正在疑惑。
岳瑾恍然的抿抿嘴唇。
原来如此。他们以为他是又一个“空梅大师”吧。
虽然他也是想用最简单的食材做出最好的美食来……但他可不是‘第二个空梅大师’！他要做‘第一个岳瑾大师’！
水煮肉片这道菜最主要的是辣椒。
所以岳瑾花费了很大的工夫在辣椒区里。
泡椒，花椒，青红辣椒，辣酱，某种菜肴的香辣底料。
他将未来品种的辣椒也挨个掐下来一小点，放进口中尝着，最后也选定了两种。
——一种偏麻，一种偏香。一定能为这道菜增色不少。
材料最重要的部分选好了，岳瑾就轻松的又拿了一些菜类和芝麻鸡蛋等辅助的食材，放满一菜筐，背着就回做菜区了。
这时候，动手快的那批人食材都下锅了，动手慢的也大多都回到做菜区了。岳瑾挑选的慢，还一副气定神闲的模样，显得特别格格不入。
他这模样吸引到了评委席上的一个老人，他注视着岳瑾，侧过去对身旁的老人说了什么。两个人就饶有兴趣的盯着岳瑾看。
岳瑾麻利的拿起菜刀，银光翻飞，将里脊肉片成一片片不薄不厚的肉片。他用朝上的那面刀侧轻轻往上一颠，肉片被削下来后就顺着力道往上飞去。
岳瑾用的巧劲，因此那些肉片在空中此起彼伏的划出漂亮的弧线，岳瑾的左手拿着一个陶瓷大盘。只见他不紧不慢的将大盘在自己面前转了一圈，盘中就铺满了掉落下来的肉片。
红润饱满的肉片衬在洁白的盘中，一片片摆放凌乱却有章法，十分好看。
他把四个鸡蛋打进碗里，混合着淀粉，盐和料酒搅拌均匀，将肉片一个个用筷子夹着放入，两面都蘸饱蛋糊。
这是挂糊。这样的做法可以保证肉片鲜嫩，容易消化。
他将这盘肉片放在一边腌制，转头开始对付配菜。
白菜叶，生菜和青菜，生姜，青椒，小葱。岳瑾将这些都细细切成片和段，整齐的码放在碗里备用——整齐得简直赏心悦目。
他这样对待食材，看起来比隔壁几个厨师杂乱的放着食材的模样，好看多了。
不过也是，他们都赶着做菜的时间，哪有心情一点一点把准备做的食材也都摆放好呢？
评委席上的老人微不可闻的点了点头。
作者有话要说： 哭唧唧大半夜写吃的简直饿死了……
、第64章 品尝一下
岳瑾慢条斯理的准备完毕, 才往锅里倒了油。等滚热以后，抓起一把花椒扬进去，锅中立刻爆起一阵浓厚的花椒炒香。
他不着痕的吸了一口气, 心情愉悦了起来。
这熟悉的香气让他回想起重生前那千百次的做菜时光, 只要站在锅前，手里拿上食材，他就仿佛能忘却一切烦恼, 掌控属于自己的一方天地。
他脑中想着, 手下却不停，继续大把的扬进干辣椒段和两种特意选出的辣椒。暗红色与明红色的辣椒段相间，被凌乱的洒进锅里，又交织着花椒, 八角，芝麻粒和酱料，看起来却别有一种美感。
锅中爆出的香气一层叠一层, 交织成一种更复杂的香气, 让人蠢蠢欲动, 只想跑来站在锅前仔细辨识，不想离开。
“真羡慕你们还有能吃饭的身体呀，我只能闻着这气味, 真是折磨人。”温氏的声音低低响在耳边, 岳瑾清晰的听到了一声吸鼻子声。
岳瑾面具后的嘴角勾了一下，没敢说话，但还是兑了一碗水浇进锅里, 这下翻腾的锅里才算安静了下来。没有了爆炒时候的哔啵滋滋声，只剩下一阵沉闷的小火咕嘟声。
他用菜刀把嫩的能掐出水的豆芽菜、沥过水分的土豆片、莴苣和白菜叶都倒进了鲜亮的辣椒红汤里。
这些需要煮一会儿，等鲜辣的味道浸满菜里再捞出来码好。青菜生菜先不能放，得等到最后，在染上肉香的辣汤里轻轻烫裹一下就好。
不厚不薄的一盘肉片上有着好看的粉白色花纹，岳瑾用小勺轻轻一推，把所有的肉片都均匀的拨进锅中，铺开了一朵绚烂而缓缓展开花瓣的花一样，粉色肉片在滚汤中舒展而开，颜色慢慢由浅到深，仿佛一个刚浅睡而醒的美人，慵懒的舒展着身体。